तुमच्या स्नायूंना समर्थन देण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्तीमध्ये मदत करण्यासाठी वर्कआउटनंतरच्या जलद स्नॅकची आवश्यकता आहे? इंटरनेट अल्गोरिदमने आमच्या मार्गावर एक लपलेले रत्न फेकले आहे: अननसासह जोडलेले कॉटेज चीज आमच्या बचावासाठी येते. हे फक्त सोशल मीडियाचे फॅड आहे की त्याच्या दाव्यांचे संयोजन खरे आहे? आम्ही किरण दलाल, फोर्टिस हॉस्पिटल, फरीदाबाद येथील मुख्य क्लिनिकल पोषणतज्ञ यांच्याशी बोललो आणि शिकलो. “या प्रश्नाचे लहान उत्तर होय आहे, परंतु सावधगिरीने.

कॉटेज चीजसह जोडलेले अननस व्यायामानंतरचा एक सोयीस्कर, चवदार स्नॅक बनवतो जो स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीस मदत करू शकतो, परंतु तो चमत्कारिक उपचार नाही,” तिने indianexpress. com ला सांगितले. येथे आहे विज्ञान आणि पोषण तर्क काय म्हणते, कोणते दावे वाजवी आहेत आणि काय पहावे: हे संयोजन कसे मदत करू शकते.

स्नायूंच्या दुरुस्तीसाठी प्रथिने (कॉटेज चीज): कॉटेज चीजमध्ये भरपूर प्रथिने असतात, मुख्यत्वे केसिन – उच्च दर्जाचे, हळूहळू पचलेले दुधाचे प्रथिने जे स्नायूंना अनेक तासांत अमीनो ऍसिड पुरवतात. केसीन स्नायू-प्रथिने संश्लेषणास समर्थन देते आणि विशेषत: टिकाऊ दुरुस्तीसाठी उपयुक्त आहे (उदाहरणार्थ, झोपण्यापूर्वी).

2. ग्लायकोजेन (अननस) रिफिल करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट: अननस द्रुत कर्बोदके प्रदान करते जे व्यायामानंतर स्नायू ग्लायकोजेन पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात.

व्यायामानंतर प्रथिनांसह कार्ब्स एकत्र करणे ही पुनर्प्राप्ती आणि स्नायूंच्या दुरुस्तीला उत्तेजन देण्यासाठी एक सुस्थापित धोरण आहे. 3. दाहक-विरोधी क्षमता (अननसातील ब्रोमेलेन): अननसात ब्रोमेलेन असते – अनेक क्लिनिकल संदर्भांमध्ये दस्तऐवजीकरण केलेल्या दाहक-विरोधी आणि वेदनाशामक गुणधर्मांसह प्रोटीओलाइटिक एन्झाईम्सचा समूह.

ब्रोमेलेन व्यायामाशी संबंधित जळजळ आणि वेदना कमी करण्यास मदत करू शकते, जरी मानवी व्यायामाच्या चाचण्या अद्याप मर्यादित आहेत आणि परिणाम भिन्न आहेत. ब्रोमेलेन हे आश्वासक आहे परंतु त्याला पूरक म्हणून पाहिले पाहिजे, विश्रांती, झोप आणि सिद्ध पुनर्प्राप्ती पोषणासाठी बदलू नये.

दलाल यांच्या म्हणण्यानुसार, प्रतिकार प्रशिक्षणानंतर कॉटेज चीज आणि अननस घेतल्याने प्रथिने आणि कर्बोदकांचा पुरवठा होतो आणि व्यायामानंतरच्या पोषणाच्या तुलनेत पुनर्प्राप्ती होण्यास मदत होते. “कॉटेज चीजमधील केसीन स्थिर अमीनो-ॲसिड पुरवठा देते आणि अननस कार्बोहायड्रेट आणि संभाव्यत: उपयुक्त ब्रोमेलेन देते,” ती म्हणाली.

तथापि, तिने निदर्शनास आणले की एकट्या अननसामुळे पुनर्प्राप्ती वेगवान होते किंवा स्नायू दुखणे दूर होते हे दावे अकाली आहेत. अननस द्रुत कर्बोदकांमधे प्रदान करते जे व्यायामानंतर स्नायू ग्लायकोजेन पुनर्संचयित करण्यात मदत करते (स्रोत: फ्रीपिक) अननस द्रुत कर्बोदकांमधे प्रदान करते जे व्यायामानंतर स्नायू ग्लायकोजेन पुनर्संचयित करण्यास मदत करते (स्रोत: फ्रीपिक) “बहुतेक ब्रोमेलेन अभ्यास विशिष्ट सेटिंग्जमध्ये माफक दाहक-विरोधी प्रभाव दर्शवितात; मजबूत पुरावे विशेषत: व्यायाम-प्रेरित स्नायूंना नुकसान जोडू नयेत, असे म्हटले आहे की एक मजबूत पुरावा अजूनही अपेक्षित आहे. विश्रांती, प्रगतीशील प्रशिक्षण, पुरेसे एकूण दैनिक प्रथिने किंवा इतर पुनर्प्राप्ती उपाय बदलण्यासाठी अननस. या जाहिरातीच्या खाली कथा पुढे चालू ठेवते, दलालने असेही नमूद केले आहे की कॉटेज चीजमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहे आणि ते पातळ वस्तुमान टिकवून ठेवण्यास आणि भूक कमी करण्यास मदत करू शकते.

हे कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि बी जीवनसत्त्वे देखील पुरवते, तर अननस व्हिटॅमिन सी, मँगनीज आणि ट्रेस अँटिऑक्सिडंट्स जोडते – ते तयार करणे सोपे आणि पोर्टेबल स्नॅक बनवते. प्रॅक्टिकल सर्व्हिंग सूचना: • जर तुम्ही जड प्रतिरोधक काम केले असेल तर एकूण 20-40 ग्रॅम प्रथिने असलेल्या स्नॅकचे लक्ष्य ठेवा (कॉटेज चीजचा भाग ब्रँड/चरबीच्या पातळीवर अवलंबून असतो; 1 कप सुमारे 20-25 ग्रॅम प्रोटीन असते).

अननस आणि/किंवा आवश्यक असल्यास इतर फळांमधून 30-50 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट घाला, व्यायामाची तीव्रता आणि तुमच्या एकूण दैनंदिन गरजांवर अवलंबून. • वेळ: व्यायामानंतर 1-2 तासांच्या आत योग्य आहे, परंतु एकूण दररोज प्रथिनांचे सेवन सर्वात महत्त्वाचे आहे. झोपेच्या आधी प्रथिने स्त्रोत म्हणून कॅसिन देखील उपयुक्त आहे कारण ते हळूहळू पचते.

तसेच वाचा | दह्यातील प्रथिनांच्या विविध प्रकारांबद्दल एक द्रुत मार्गदर्शक, आणि ते लक्षात ठेवण्यासाठी पॉइंट्ससाठी कोणते सर्वात योग्य आहेत दलाल यांनी हे संयोजन करताना लक्षात ठेवण्यासाठी दोन इशारे सामायिक केल्या आहेत: कथा या जाहिरातीच्या खाली चालू आहे • ऍलर्जी/लैक्टोज असहिष्णुता: डेअरी ऍलर्जी किंवा लैक्टोज असहिष्णुता कॉटेज चीज अयोग्य बनवू शकते; आवश्यक असल्यास दुग्धशर्करा मुक्त दुग्धशाळा किंवा वनस्पती पर्याय निवडा. • जोडलेली शर्करा/सोडियम: कॉटेज चीज लेबले (सोडियम बदलते) आणि अननस (सिरपमध्ये कॅन केलेला साखर घातली आहे) तपासा. ताजे अननस आणि साधा कॉटेज चीज हा सर्वात स्वच्छ पर्याय आहे.

• ब्रोमेलेनकडून अपेक्षा: काही अभ्यासांमध्ये ब्रोमेलेनचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो आणि ते शस्त्रक्रियेनंतरची सूज किंवा वेदना कमी करू शकतात, परंतु ऍथलेटिक पुनर्प्राप्तीसाठी विशिष्ट पुरावे मर्यादित आहेत – म्हणून त्यास संभाव्य मदत म्हणून समजा, निश्चित नाही. जर तुम्ही ब्रोमेलेन सप्लिमेंट्सचा विचार करत असाल तर, डॉक्टरांचा सल्ला घ्या (संभाव्य संवाद आणि डोस विचारात घ्या). अस्वीकरण: हा लेख सार्वजनिक डोमेन आणि/किंवा आम्ही बोललेल्या तज्ञांच्या माहितीवर आधारित आहे.

कोणतीही दिनचर्या सुरू करण्यापूर्वी नेहमी आपल्या आरोग्य चिकित्सकाचा सल्ला घ्या.