विशाखापत्तनम के पेंडुर्थी में एसवीआर इंडस्ट्रीज के एक साधारण प्रशिक्षण हॉल में, 30 महिलाओं का एक समूह अर्धवृत्त में बैठता है, आँखें एक मेज पर टिकी होती हैं जहाँ सामग्री को सटीकता से मापा जा रहा है। ज्वार के पाउडर को मूंग दाल के आटे में मिलाया जाता है, थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी डाला जाता है और आटा नरम होने तक गूंथ लिया जाता है.

जल्द ही, इसे नूडल्स के पतले धागों में दबाया जाता है और बाद में भाप में पकाया जाता है और करी पत्ते और मूंगफली पाउडर के साथ छिड़का जाता है। एक अन्य टेबल पर, किण्वित रागी जावा (दलिया) को मिल्कशेक में मिलाया जाता है और कोल्ड कॉफी संस्करण में बदल दिया जाता है। श्रीकाकुलम का एक प्रतिभागी प्रशिक्षक का अनुसरण करता है और पके हुए फॉक्सटेल बाजरा को ककड़ी, प्याज, पुदीना, टमाटर, कच्चे आम और अनार के साथ टॉस करता है, इसे नींबू और अदरक के रस, सूरजमुखी के बीज और मूंगफली पोडी के उदार छिड़काव के साथ समाप्त करता है।

सत्र का नेतृत्व पोषण विशेषज्ञ हिमांशु कपूर द्वारा किया जाता है, जो तकनीकी स्पष्टता और सांस्कृतिक जागरूकता के मिश्रण के साथ प्रत्येक चरण का मार्गदर्शन करते हैं। आंध्र का बाजरा प्रोत्साहन महिलाओं को उद्यमियों में बदल रहा है।