কখনো ভেবেছেন ভারতীয় রাজনীতিবিদরা সংসদে মধ্যাহ্নভোজে কী খান? যদিও এটি ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে, মহুয়া মৈত্র সম্প্রতি ইন্ডিয়া টুডে-এর সাথে একটি সাক্ষাত্কারে তার প্রধান খাবার প্রকাশ করেছেন। “আমি সাধারণত বাড়ি থেকে আমার খাবার নিয়ে যাই। আমি যা খাই সে সম্পর্কে আমি বিশেষভাবে সচেতন, এবং এটি একটি বড় রসিকতা কারণ আমি প্রতিদিন ডাল এবং ভিন্ডি (ওকড়া) খাই,” সে বলল।
মৈত্রা তার খাবারের সরলতা উপভোগ করে — এবং এই সত্য যে সে সবকিছু নিজের কাছে পায়। হাসতে হাসতে তিনি যোগ করেন, “কেউ আমার দুপুরের খাবার ভাগ করতে চায় না। ডাল এবং ভিন্ডি খাওয়ার জন্য এটাই সেরা জিনিস।
তারা আপনার দিকে তাকায় এবং ‘উফ, কেয়া খা রহি হ্যায় আপ?’ (কি খাচ্ছেন?) তাই কেউ আমার দুপুরের খাবার খেতে চায় না, আমি নিজেই সব খেতে পারি। ” গল্পটি এই বিজ্ঞাপনের নীচে চলতে থাকে যখন তিনি বাড়িতে রান্না করা খাবার উপভোগ করেন, মৈত্রা স্বীকার করেন যে তিনি নতুন সংসদের ক্যান্টিনের অনুরাগী নন৷ “আমি ভায়া থেকে একটি সুন্দর হট কেস পেয়েছি এবং আমি এটি নিয়েছি এবং আমি এতে খুব গর্বিত৷
এবং এটির মধ্যে একটি কাঁটাচামচ এবং কাঁটা রয়েছে,” তিনি বলেছিলেন৷ তিনি মাঝে মাঝে সহকর্মীদের আনা খাবারও উপভোগ করেন৷ “কখনও কখনও অন্ধ্র ব্রিগেড দুপুরের খাবার নিয়ে আসে – সপ্তাহে দুই বা তিনবার – তারা কিমা বিরিয়ানি নিয়ে আসে।
ওহ হ্যাঁ, আমি যে ভালোবাসি. সুপ্রিয়া সুলে আলু দিয়ে খিচড়ি আনেন, যা দারুণ, আমার ভালো লাগে।
কিন্তু অন্যথায়, আমি প্রতিদিন আমার দুপুরের খাবার খাই,” মইত্রা যোগ করেছেন। প্রতিদিন ভিন্ডি-রোটি খাওয়ার স্বাস্থ্যের প্রভাব বোঝার জন্য, আমরা টোন 30 পাইলেটসের ফিটনেস ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদ আশ্লেশা জোশির সাথে কথা বলেছি।
ভিন্ডি-রোটি কি স্বাস্থ্যকর দৈনিক দুপুরের খাবার? জোশি বলেছেন যে এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে যদি অংশের আকার এবং রান্নার পদ্ধতিগুলি মনে রাখা হয়। “ভিন্ডিতে ক্যালোরি কম, ফাইবার বেশি, এবং ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে যা হজম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে৷ যাইহোক, প্রতিদিন একই সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করা আপনার খাদ্যের বৈচিত্র্যকে সীমিত করতে পারে, যা পুষ্টির বিস্তৃত বর্ণালী পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
” গল্পটি এই বিজ্ঞাপনের নীচে চলতে থাকে প্রতিদিন একই খাবার খাওয়া কি পুষ্টির ঘাটতি তৈরি করতে পারে? “যদিও ভিন্ডি-রোটি স্বাস্থ্যকর, তবে কোনও একক খাবারই শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে না,” যোশী উল্লেখ করেছেন। “বিভিন্ন শাকসবজি, শস্য, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যুক্ত করা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির আরও সম্পূর্ণ গ্রহণ নিশ্চিত করে।
” ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন ইন্ডিয়া টুডে (@indiatoday) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট ভিন্ডির মূল পুষ্টি উপাদান এবং তাদের উপকারিতা “ভিন্ডি ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ,” জোশি ব্যাখ্যা করেছেন। ফাইবার হজমকে সমর্থন করে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে, ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ভিটামিন কে হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং রক্তের কোষ গঠনে সহায়তা করে। ফাংশন এবং বিপাক। “একসঙ্গে, এই পুষ্টিগুলি শক্তি, জীবনীশক্তি এবং সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
” এছাড়াও পড়ুন | শীতকালে আপনার কি ভিন্ডি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত? বিশেষজ্ঞের ওজন কীভাবে ভিন্ডি-রোটি আরও সুষম মধ্যাহ্নভোজে তৈরি করা যায় তা নিয়ে জোশি পরামর্শ দিয়েছেন প্রোটিন যেমন ডাল, পনির, বা দই যোগ করুন। অন্য রঙিন শাকসবজি বা একটি ছোট সালাদ সহ ভিটামিন এবং খনিজ বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে। ভিটামিন এবং আপনাকে পূর্ণ রাখে” তিনি উপসংহারে
মৈত্রার তার সাধারণ বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রতি ভালবাসা ব্যক্তিগত পছন্দ এবং খাওয়ার প্রতি মনোযোগী দৃষ্টিভঙ্গি উভয়ই প্রতিফলিত করে, এমনকি সংসদ জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও। অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধটি পাবলিক ডোমেইন এবং/অথবা আমরা যে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি। যেকোনো রুটিন শুরু করার আগে সর্বদা আপনার স্বাস্থ্য চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।