அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் – இன்ஸ்டாகிராமில் வைரலாகி வரும் இறக்குமதி பொருட்களை விற்கும் அதிக விலையுள்ள மளிகைக் கடைக்கு சூப்பர்ஃபுட்களுக்கான உங்கள் வேட்டை எப்போதும் உங்களை அழைத்துச் செல்ல வேண்டியதில்லை. உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தைக்குச் சென்றால், நெல்லிக்காய், ராகி, அமராந்த் போன்ற இந்தியாவின் பாரம்பரிய விளைபொருட்களான முடிவற்ற சாத்தியக்கூறுகளுக்கு உங்கள் கண்களைத் திறக்கலாம்.
, வழங்க வேண்டும். சமீபத்தில், வெண்ணெய் பழங்கள் பிரபலங்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய ஆயுதமாக கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. கைவினைப் பொருட்களான ரொட்டித் துண்டுகளில் விசிறி, ஒரு கசப்பான குவாக்காமோல் டிப், அல்லது ஒரு பர்ரிட்டோ கிண்ணத்தில் எள் மசாலாத் தூவி பரிமாறப்பட்டது, இந்த சாதுவான காய்கறி இணையத்தை எடுத்துக் கொண்டதாகத் தெரிகிறது-எங்கள் பைகளில் ஒரு துளை எரிந்த போதிலும்.
வெண்ணெய் பழங்கள் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்கினாலும், இந்திய மருத்துவர்கள் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்கள், காலனித்துவ ஹேங்கொவரில் இருந்து உருவான சில விளம்பரங்கள் தவறானவை என்று நம்புகின்றனர். தில்லி வசந்த் குஞ்ச் ஃபோர்டிஸில் உள்ள இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரான டாக்டர் ஷுபம் வாத்ஸ்யா இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸ்ஸிடம் தெரிவித்தார். நெல்லிக்காய் என்றழைக்கப்படும் நெல்லிக்காய், வெண்ணெய் பழத்திற்குக் கிடைக்கும் முக்கியத்துவத்தில் பாதியையாவது பெற்றால், இந்தியா “வல்லரசு நாடாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், மிக ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்” என்று காம் கூறுகிறது.
இந்த விளம்பரத்திற்கு கீழே கதை தொடர்கிறது நெல்லிக்காயின் நன்மைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் நெல்லிக்காய் ஒரு முக்கிய சேர்க்கையாக இருக்கும் என்பதை வலியுறுத்தி, டாக்டர் வாத்ஸ்யா கூறினார்: “தினமும் நெல்லிக்காயை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றில் உள்ள பாலிபினால்கள் டிஎன்ஏ சேதத்தை மெதுவாக்கும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.” அவரைப் பொறுத்தவரை, நெல்லிக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொலஸ்ட்ராலை ஆக்ஸிஜனேற்றுவதைத் தடுக்கின்றன, தமனிகளைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கின்றன, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
“ஒரு சிறிய நெல்லிக்காய் நாள் முழுவதும் தேவையான வைட்டமின் சியை வழங்குகிறது. மேலும், இது பருவகால நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது,” என்று அவர் கூறினார்.
வெண்ணெய் பழத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன (ஆதாரம்: ஃப்ரீபிக்) வெண்ணெய் பழத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் (ஆதாரம்: ஃப்ரீபிக்) உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய-ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன. “இந்த கொழுப்புகள் மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுவதன் மூலம் மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்” என்று அவர் பகிர்ந்து கொண்டார், வெண்ணெய் பழங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கொழுப்புச் சுயவிவரங்களை சாதகமாக பாதிக்கும், ஆரோக்கியமான இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
வெண்ணெய் பழம் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். டாக்டர் குப்தாவின் கூற்றுப்படி, செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் அவசியம், ஏனெனில் இது வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.
“வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து நிறைவான உணர்வுக்கு பங்களிக்கும், எடை மேலாண்மைக்கு உதவும்,” என்று அவர் குறிப்பிட்டார். பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் வெண்ணெய் பழங்கள் நிறைந்துள்ளன.
“சரியான திரவ சமநிலை, நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் தசை சுருக்கங்களை பராமரிப்பதற்கு பொட்டாசியம் முக்கியமானது. வைட்டமின் கே இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம், வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. டிஎன்ஏ தொகுப்பு மற்றும் பழுதுபார்க்க ஃபோலேட் முக்கியமானது, குறிப்பாக கர்ப்பிணிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது,” டாக்டர் குப்தா கூறினார்.
மேலும் படிக்கவும் | புகைப்படங்களில்: இந்தியாவின் சூப்பர்ஃபுட்ஸ் மற்றும் வெற்றியாளர்… ஆம்லா மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களின் ஊட்டச்சத்து விவரங்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், சிறிய வேறுபாடுகள் மட்டுமே உள்ளன. வெண்ணெய் இதயம் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் தசைகளை சரிசெய்வதற்கு சிறந்தது, அதே நேரத்தில் நெல்லிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை அழகை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.
“நெல்லிக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களுக்கு இடையில், உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதே உங்கள் இலக்காக இருந்தால், வெண்ணெய் பழத்தை அடையுங்கள். ஆனால் அதிக கொழுப்பு உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் என்பதால், மிதமாகச் செய்யுங்கள்,” என்று டாக்டர் குப்தா கூறினார், இரண்டும் எங்கள் உணவில் அற்புதமான சேர்க்கைகள், எனவே உங்கள் உணவு விருப்பங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.
நெல்லிக்காய் போன்ற இந்திய சூப்பர்ஃபுட்கள் தலைமுறை தலைமுறையாக சக்திவாய்ந்த, அறிவியல் சார்ந்த ஆரோக்கிய நலன்களை அமைதியாக வழங்கி வருவதாக டாக்டர் வாத்ஸ்யா மேலும் கூறினார். நமது பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு உரிய அங்கீகாரத்தை அளிக்க வேண்டிய நேரம் இது என்று அவர் நம்புகிறார்.
இந்த விளம்பரத்திற்குக் கீழே கதை தொடர்கிறது மறுப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொது டொமைன் மற்றும்/அல்லது நாங்கள் பேசிய நிபுணர்களின் தகவலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எந்தவொரு வழக்கத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் உடல்நலப் பயிற்சியாளரை அணுகவும்.