ஷில்பா ஷெட்டி சமீபத்தில் இன்ஸ்டாகிராமில் தான் ஒரு படாடா வாடா பெண் என்பதை அதிகாரப்பூர்வமாக வெளிப்படுத்தினார். சத்தான ரெசிபிகள் மற்றும் யோகா நடைமுறைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் பெயர் பெற்ற ஃபிட்னஸ் ஆர்வலர், இப்போது இந்த பிரபலமான மகாராஷ்டிர தெரு உணவின் மீது தனது கண் வைத்திருக்கிறார். அவரது பதிவுகள் அவரது வழக்கமான சுத்தமான உணவுப் பழக்கத்தை விரும்பும் ரசிகர்களைக் கவர்ந்துள்ளது.

ஷில்பாவின் சமீபத்திய உணவு மோகம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து வருகிறது, போர்த்துகீசியர்கள் உருளைக்கிழங்குகளை இந்தியாவிற்கு கொண்டு வந்தனர், அதன் பிறகு இந்த உணவுக்கு பெயரிடப்பட்டது. இந்த சுவையான ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு-பருப்பு மாவு பக்கோடா மில் தொழிலாளர்களுக்கு முக்கிய உணவாக இருந்தது. இது அவர்களின் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்தியது மற்றும் நாள் முழுவதும் அவர்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்தது.

காலப்போக்கில், இது வெறும் சிற்றுண்டியாக மாறியது மற்றும் மும்பையின் தொழிலாள வர்க்கத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மை மற்றும் ஆறுதல் உணவின் மீதான நகரத்தின் அழியாத அன்பின் அடையாளமாக உருவானது. ஷெட்டி உடற்தகுதியில் இருந்து தனது சுவையான இடைவெளியை அனுபவித்து வருவதால், டோன் 30 பைலேட்ஸில் உள்ள உடற்பயிற்சி உணவியல் நிபுணரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான ஆஷ்லேஷா ஜோஷியைத் தொடர்புகொண்டு, இந்த தனித்துவமான தெரு உணவின் முழுமையான ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் புரிந்துகொண்டோம். ஏனென்றால் நேர்மையாக இருக்கட்டும் – நம்மில் மிகவும் விரும்புபவர்கள் கூட, கச்சிதமாக மசாலா, புதிதாக வறுத்த பட்டாடா வடாவை வேண்டாம் என்று சொல்ல முடியாது.