দিল্লিতে শীতে হাঁটা: নতুন ঐতিহ্যবাহী পথ, অদ্ভুত ট্যুর এবং খাবারের আউটিং

Published on

Posted by

Categories:


“এই মুহূর্তে, আমরা দূষণের মাত্রা কমানোর জন্য অপেক্ষা করছি,” বলেছেন গুরুগ্রাম-ভিত্তিক মুদ্রাবিদ এবং গল্পকার শাহ উমাইর (@সিক্কাওয়ালা), এই বছরের হাঁটার মরসুমটি সততার সাথে দিল্লিবাসীরা খুব ভালভাবে জানেন। উচ্চ AQI শুধু আকাশরেখাকে কুয়াশা দেয় না; এটি হাঁটার সংস্কৃতিকে থামিয়ে দেয় যা সাধারণত শীতের সূচনা করে। ঐতিহ্যগত পদচারণা, তিনি ব্যাখ্যা করেন, যখন “বাতাস কিছু উপভোগ করা কঠিন করে তোলে” তখন অর্থহীন হয় এবং শহরটি আবার শ্বাস-প্রশ্বাসের উপযোগী হয়ে উঠলেই আয়োজকরা শুরু করতে পারেন।

তবুও, শীতকাল সেই মুহূর্ত থেকে যায় যখন দিল্লির হাঁটার ক্যালেন্ডার জেগে ওঠে। ধোঁয়াশা কমে যাওয়ায় শাহ বেশ কিছু নতুন পথ তৈরি করছেন।

এর মধ্যে রয়েছে বসন্ত বিহারের সুলতান ঘরী সমাধিতে যাওয়ার একটি রুট, “এমন একটি সাইট যা খুব কমই মনোযোগের দাবি রাখে” এবং এটি শহরের প্রাচীনতম স্থাপত্য কল্পনাকে পুনর্বিন্যাস করে। এছাড়াও দিগন্তে একটি পুরাণ কিলা হাঁটা, এবং তার পরেই, লালকোটের মধ্য দিয়ে, দিল্লির অনেকগুলি শহরের মধ্যে প্রথম, যেখানে প্রাচীনতম বসতির টুকরোগুলি এখনও শৈলশিরায় আটকে আছে।

এই মরসুমে, তিনি দিল্লির পরিচিত রুটের বাইরেও পা রাখছেন। ইতিমধ্যেই হরিয়ানার প্রত্নতত্ত্ব বিভাগের সহযোগিতায় ফররুখ নগরের সাথে খোলা হয়েছে – একটি পদচারণা যা অংশগ্রহণকারীদের জন্য “আশ্চর্যজনকভাবে আকর্ষক” হয়ে উঠেছে – তিনি এখন তার ক্যালেন্ডারটি ঝাজ্জার, নারনৌল এবং পশ্চিম উত্তর প্রদেশ ও হরিয়ানা জুড়ে অবস্থানগুলিতে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছেন৷

এটি একটি সম্প্রসারণ যা রাজধানীর আঞ্চলিক, আন্তঃসংযুক্ত ইতিহাসে ক্রমবর্ধমান আগ্রহের প্রতিফলন করে। অদ্ভুত ইতিহাসের মধ্য দিয়ে খনন করা যদি মূলধারার ঐতিহ্যের পদচারণা তাদের লেন্স প্রশস্ত করে, দিল্লিতে কুইয়ার-নেতৃত্বাধীন হেরিটেজ ট্যুরগুলি সেই দৃষ্টিকোণটিকে নতুন করে লিখছে যার মাধ্যমে এর ইতিহাস পড়া হয়।

দিল্লি কুইর হেরিটেজ ওয়াক, 2021 সালে বাটুল আলী দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, নতুন রুটের একটি সেট চালু করেছে যা ক্যানোনিকাল সম্রাটদের থেকে সেই লোকেদের দিকে মনোযোগ দেয় যাদের অবদান প্রায়শই অস্বীকৃত হয়। এর মধ্যে একটি হল জোরবাগ-সফদরজং কুইর হেরিটেজ ওয়াক, যা 12 তম এবং 13 তম মুঘল সম্রাটদের উত্তাল যুগের সাথে শুরু হয়েছিল।

এই সময়কালটিকে প্রায়শই সাম্রাজ্যের পতনের সূচনা হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, কিন্তু বাটুল এটিকে ব্যবহার করে সেই সময়ের লিঙ্গভিত্তিক ক্ষমতা কাঠামো সম্পর্কে গভীর প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার জন্য – বিশেষ করে খাজসারদের উত্থান, ট্রান্স-ফেমিনিন ব্যক্তিত্ব যাদের আমরা আজ হিজড়া হিসাবে জানি। রুটটি কুদসিয়া বেগম দ্বারা নির্মিত একটি শিয়া শোক স্থানও অন্বেষণ করে – “প্রায়শই একজন বহিরাগত হিসাবে বিবেচিত” – এবং কীভাবে এই স্থানটি দিল্লির শিয়া সম্প্রদায় ব্যবহার করে চলেছে। বাতুলের জন্য, যিনি নিজে একজন শিয়া মুসলিম ট্রান্স মহিলা এবং পুরানো দিল্লির তৃতীয় প্রজন্মের বাসিন্দা, এই হাঁটা ঐতিহাসিক এবং ব্যক্তিগত, আর্কাইভাল নীরবতার উপরে জীবন্ত স্মৃতির একটি স্তর।

হুমায়ুনের সমাধিতে, বাতুলের দল আরেকটি উপেক্ষিত আখ্যান উপস্থাপন করে: মুঘল স্থাপত্যে হিজড়াদের অবদান। অংশগ্রহণকারীরা সম্রাট জাহাঙ্গীরের অধীনে কাজ করা খাজাসার মাহাম আগা দ্বারা সমর্থিত একটি ঐতিহাসিক বাজারের খিলানযুক্ত প্রবেশপথের মুখোমুখি হয়। তিনি বলেন, উদ্দেশ্য, চাঞ্চল্যকর নয় বরং পুনরুদ্ধার – “আমাদের ইতিহাস পুনরুদ্ধার করা এবং আমাদের মর্যাদা এবং অধিকার নিশ্চিত করার জন্য এটি পুনরুদ্ধার করা।

” তাদের লাল কেল্লা কুইর হেরিটেজ ওয়াক আরও গভীরে ডুবে যায়। এখানে, বাটুল 1640 সাল থেকে কেল্লা কমপ্লেক্সের মধ্যে একটি হিজড়া সম্প্রদায়ের উপস্থিতি বর্ণনা করে এবং পরবর্তী মুঘল আমলে তাদের ধীরে ধীরে উত্থানের চিত্র তুলে ধরে। অভিজ্ঞতাটি পুরানো দিল্লিতে প্রসারিত — সুনেহরি মসজিদ, নবাব বাহাদুর জাভেদ খানের লেগ ও হজরত সুফী দরগা। সরমাদ, হিন্দু ছেলের প্রতি তার ভালবাসার জন্য স্মরণীয়।

“এটি সেই লোকদের মুখে চড়-থাপ্পড় যারা আমাদেরকে পশ্চিমা আমদানী বলে,” বাটুল বলেছেন, এই হাঁটার উপর শতবর্ষের পুরনো পথের দিকে ইঙ্গিত করে। গোষ্ঠীটি কাসাবপুরা, জামা মসজিদ এবং শাহীনবাগের বিদ্যমান রুটে সাফদারজং, হুমায়ুনপুর গ্রাম, মুনিরকা এবং জংপুরাকে যুক্ত করে তার কুইর ফুড ওয়াকগুলিকেও প্রসারিত করছে। এই সমাবেশগুলি স্থানীয় কুইয়ার বাসিন্দাদের সামনে নিয়ে আসে, খাবারের মাধ্যমে নিজের, স্মৃতি এবং বেঁচে থাকার “কোমল এবং সৎ” গল্পগুলি ভাগ করে নেয়।

রোমাঞ্চ এবং ঠাণ্ডা সমান্তরালভাবে, ইতিহাসবিদ এরিক চোপড়া, ইতিহাসবিদ্যার প্রতিষ্ঠাতা, তার প্রথম বই Ghosted: Delhi’s Haunted Monuments-এর সাথে যুক্ত বিষয়ভিত্তিক হাঁটার একটি নতুন সেট ডিজাইন করছেন। 2019 সাল থেকে, তার সর্বজনীন ইতিহাসের কাজ মেহরাউলি প্রত্নতাত্ত্বিক উদ্যান, জামালি-কামালি, হুমায়ুনের সমাধি, লাল কেল্লা এবং ব্যঙ্গ, আকাঙ্ক্ষা এবং আবেগের ইতিহাসের জাদুঘরের ট্রেইলগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছে। কিন্তু একটা প্রশ্ন বারবার মনে হচ্ছে: ইতিহাস কি ভূতুড়ে? সেই কৌতূহল ঘোস্টেডের দিকে পরিচালিত করে, পাঁচটি সাইটের অধ্যয়ন — জামালি-কামালি, ফিরোজ শাহ কোটলা, খুনি দরওয়াজা, বিদ্রোহের স্মৃতিসৌধ এবং মালচা মহল — প্রতিটি তার সামাজিক এবং রাজনৈতিক প্রেক্ষাপটের মাধ্যমে পড়ে।

জানুয়ারী থেকে, এরিক বইয়ের সাইটগুলিতে হাঁটবেন (মালচা মহল বাদে, যা বন্ধ রয়েছে), সুলতান ঘরীর সমাধি, আদম খানের সমাধি, নর্দার্ন রিজের অশোকন স্তম্ভ এবং পীর গাইবের মতো সংযুক্ত স্থানগুলিতে অতিরিক্ত পরিদর্শন করবেন৷ দ্য রিজ, তিনি উল্লেখ করেছেন, তার নিজস্ব বিদ্যা নিয়ে এসেছে, যার মধ্যে একটি মাথাবিহীন ব্রিটিশ ফ্যান্টম রয়েছে “যে তার সিগারেটের জন্য একটি আলো চায়, কিন্তু সে মাথাবিহীন তাই এটি বিভ্রান্তিকর।

” অংশগ্রহণকারীরা বইটির ব্যক্তিগতকৃত, স্বাক্ষরিত কপিও তুলতে পারেন। এরিক সাংস্কৃতিক স্থানগুলিতে ঐতিহ্য নিয়েও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন — লোধী গার্ডেনে অন্তরঙ্গ বৈঠাক এবং রহিম খান-ই-খাননের সমাধি, গ্রেটার কৈলাসের গ্রিনার-স্ট্রংরে একটি ফিল্ম স্ক্রিনিং, আউট অফ সিকোয়েন্সের সাথে সহযোগিতায়, দিল্লিতে একটি ইভেন্টস, মিউজিক এবং কম্পাঙ্কের একটি সিরিজ। কাওয়ালি গ্রুপ রেহমাত-ই-নুসরাতের সাথে পারফরম্যান্স যেখানে খসরো এবং নিজামুদ্দিনের গল্প বর্ণনা এবং সঙ্গীতের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়।

নতুন দৃষ্টিভঙ্গি সব সিজনের অফার কঠোরভাবে পায়ে হয় না। নভেম্বরে দেবাশীষের সাথে দিল্লির আত্মপ্রকাশ হয়েছিল, যা দেবাশীষ কর এবং তার সঙ্গী অনুভূতি (যিনি অনুভূতির সাথে লখনউ পরিচালনা করেন) দ্বারা তৈরি করা দুই দিনের অভিজ্ঞতা। লক্ষ্ণৌতে তাদের আতিথেয়তার নেতৃত্বে সপ্তাহান্তে মডেল করা, দিল্লি সংস্করণটি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করা হয়েছে পাবলিক ট্রান্সপোর্ট – মেট্রো এবং রিকশার মাধ্যমে – কুতুব, লাল কেল্লা, হুমায়ুনের সমাধি এবং নিজামুদ্দিনকে আশ্চর্যজনক সহজে সংযুক্ত করে।

“সাপ্তাহিক ছুটির দিনে রাইডার্স তুলনামূলকভাবে কম থাকে এবং আমাদের সকালের শুরুতে আমরা তাদের আরাম এবং সামগ্রিক অভিজ্ঞতার যত্ন নিই,” দেবাশীষ বলেছেন। পুরানো শহরের মুঘলাই এবং বানিয়া খাবার থেকে শুরু করে লাজপত নগর, হুমায়ুনপুর এবং দিল্লি হাটের অভিবাসী খাবারের পাশাপাশি পাঞ্জাবি এবং মুসলিম খাবার পর্যন্ত খাবারের পদচারণা ছিল। ধারণা, তারা ব্যাখ্যা করে, এই মহৎ অথচ অনেক অপদস্থ শহরের কিছু স্তর উন্মোচন করা।

নভেম্বরের সফল লঞ্চের পর, জানুয়ারি এবং মধ্য ফেব্রুয়ারির জন্য অতিরিক্ত সংস্করণের পরিকল্পনা করা হয়েছে। শহরের রান্নার মানচিত্রও বদলে যাচ্ছে। শেফ এবং লেখক সাদাফ হুসেন বলেছেন, “আজকের খাবারের হাঁটা একটি নৈমিত্তিক খাবারের হামাগুড়ির চেয়ে জীবন্ত জাদুঘরে হাঁটার কাছাকাছি, যার ট্যুর স্মৃতি এবং শহুরে নৃতত্ত্বের মধ্যে স্বাদ তৈরি করে৷

6 ডিসেম্বর, দ্য লোকাভোরের লোকাল ফুড ক্লাবের অংশ হিসাবে, তিনি শাহীন বাগ (জনপ্রতি ₹1,800) দিয়ে হাঁটার নেতৃত্ব দেন, কাবাব, সামোসা, নিহারী, চাই এবং সেইসব পরিবারের গল্প যারা বাস্তুচ্যুত হওয়ার পরে তাদের খাদ্য ঐতিহ্য পুনর্গঠন করেন। তিনি বলেন, “যতবারই আমি একটি দলকে আন্দ্রুন দিল্লিতে নিয়ে যাই,” তারা যা হারিয়েছে তাতে তারা অবাক হয়ে যায়।” এবং যারা আর্কাইভ, উইমেন অ্যান্ড ওয়াইল্ডারনেস – রমা লক্ষ্মী ধাভালা এবং নিধি বাত্রা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত – প্রকৃতির দিকে ঝুঁকছেন তাদের জন্য দিল্লিতে এবং তার আশেপাশে শুধুমাত্র মহিলাদের জন্য প্রকৃতির প্রশংসা অব্যাহত রয়েছে, যা তারা এই বছরের অক্টোবরের শুরুতে তাদের সর্বশেষ হাঁটার মাধ্যমে শুরু করেছিল।

তাদের ভোরের সাপ্তাহিক ছুটির পথগুলি শহরের ভঙ্গুর কিন্তু স্থিতিস্থাপক ইকোসিস্টেমকে হাইলাইট করে, যার পরবর্তী পরিকল্পনা ডিসেম্বরের দ্বিতীয় সপ্তাহে। শীতকাল, তারপরে, দিল্লির সবচেয়ে উদার ঋতু রয়ে গেছে – আবহাওয়া নরম হওয়ার কারণে নয়, শহরটি খোলার কারণে।