অবশ্যই চেষ্টা করুন স্পট – দুবাই একটি বহু-সাংস্কৃতিক আশ্চর্যভূমি যেটি প্রতিটি অনুমানযোগ্য তালুর অনুরাগীদের জন্য কিছু অফার করে। প্রকৃতপক্ষে, দুবাইয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় বিকল্পগুলির নিছক স্কেল এমনকি একজন অভিজ্ঞ ভ্রমণকারীর ভ্রমণপথকেও অভিভূত করতে পারে। এই বৈশ্বিক ভোজসভায় নেভিগেট করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য, এখানে আপনার আসন্ন দুবাই ভ্রমণের জন্য ডাইনিং ল্যান্ডমার্কগুলির একটি ব্যক্তিগত নির্বাচন রয়েছে: বাইকার্স ক্যাফে কখনও কখনও একটি নামই সব বলে দেয়৷

এবং নামকরণ বাইকার্স ক্যাফে – দুবাইয়ের প্রথম মোটর-থিমযুক্ত ক্যাফের জন্য – এটি কী বোঝায় তা বোঝানোর জন্য প্রায় নিখুঁত কাজ করে: ক্লাসিক বাইক এবং ভিনটেজ স্মৃতিচিহ্ন দিয়ে আপনার আত্মাকে জ্বালানোর একটি জায়গা, যখন আপনি চটকদার খাবার দিয়ে আপনার শরীরকে জ্বালান। দরজার বাইরে আমাকে স্বাগত জানানো গোলাপী ভেসপা হোক বা ক্যাফে কাউন্টারের কাছে লাল এবং ধূসর Aprilia Tuono V4 1100 হোক না কেন, জুমেইরাহ-এর এই স্থাপনায় অতিথিরা থাকবেন – রাইডার এবং নন-রাইডাররা একইভাবে – ভিনটেজ এবং উচ্চ-পারফরম্যান্স রেস বাইকের কিউরেটেড এবং নিরন্তর পরিবর্তনশীল ডিসপ্লে নিয়ে থাকবেন।

জায়গার গর্ব, যদিও, একটি নীল এবং সাদা Honda C70 কে দেওয়া হয়েছিল, যার উপরে একটি বস্তাবন্দী ‘হল অফ ফেম’ বোর্ড রয়েছে, যা কয়েক বছর আগে ফর্মুলা ওয়ান কিংবদন্তি মাইকেল শুমাখারের সফরের নথিভুক্ত করে। রেস্তোরাঁটি নিয়মিতভাবে কমিউনিটি গেট-টুগেদার এবং বারবিকিউর জন্য বাইকারদের হোস্ট করে, এটি একটি বিরল গন্তব্য যেখানে রান্নার উজ্জ্বলতা মোটর সংস্কৃতির সাথে মিলিত হয়।

“আমরা 2011 সাল থেকে ঘুরে আসছি… বড় ইভেন্ট আসে এবং যায়, কিন্তু আমাদের হাইলাইট ছিল যখন আমরা কেন ব্লক মিট অ্যান্ড গ্রিট (প্রাক্তন আমেরিকান র‍্যালি ড্রাইভার) ছিলাম,” সেলিব্রিটি রেসার সাঈদ বিন্টোক, যিনি FIA ওয়ার্ল্ড র্যালিক্রস চ্যাম্পিয়নশিপে অংশ নেওয়া প্রথম আমিরাতিও ছিলেন, বলেছেন৷ শুধুমাত্র বাইকার্স ক্যাফের পরিবেশ সম্পর্কে কথা বলতে গেলে সেখানে পরিবেশিত সুস্বাদু খাবারের প্রতি অবিচার করা হবে।

এটি একটি আদর্শ প্রাতঃরাশের গন্তব্য, একটি বহুমুখী মেনু অফার করে যা ঐতিহ্যবাহী এমিরাতি স্প্রেড থেকে ক্লাসিক ইংলিশ ব্রেকফাস্ট পর্যন্ত। তাদের কাছে বার্গার এবং সালাদও রয়েছে, যদি আপনি এটি চান।

সেরা পছন্দ, এবং সহজেই তাদের সবচেয়ে বিখ্যাত অফার, হবে রয়্যাল প্লেটার। দুজনের জন্য একটি কম্বো হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছে, ব্যাপক প্লেট জোড়া সুস্বাদু স্ট্যাপল যেমন ফুল মেডামস, ডাঙ্গো এবং সাম্বুসেক জিবনেহ এর সাথে খামির, মুহাল্লা এবং ডিম মুলাওয়াহ। বালালেট এবং চেবাবের মিষ্টি উপাদানগুলি খাবারকে দুর্দান্তভাবে ছড়িয়ে দেয়।

আপনি যাই সিদ্ধান্ত নিন না কেন, তাদের রিফ্রেশিং স্প্যানিশ আইসড কফি মিস করবেন না। সোশ্যাল হাউস যদি আপনি বুর্জ খলিফা এবং দুবাই ফাউন্টেনের দৃশ্য সহ একটি বিশ্রামের মধ্যাহ্নভোজের সন্ধানে থাকেন, তাহলে সোশ্যাল হাউসের বাইরে আর তাকাবেন না। সত্যিকারের ‘ইস্ট মিটস ওয়েস্ট’ স্টাইলে, এই জনপ্রিয় দুবাই মল গন্তব্যে আরামদায়ক খাবারের একটি আন্তর্জাতিক মেনু অফার করে, যেখানে কাঠ-চালিত পিজ্জা থেকে সুশি রোলগুলি আপনার মানক ভূমধ্যসাগরীয় পছন্দের জন্য।

প্রতিষ্ঠানটি, মূলত জাকার্তা থেকে, নাসি গোরেং এবং মালয়েশিয়ান লাকসা সহ এশিয়ান খাবারের জন্য ভিড় আকর্ষণ করে। এবং যদি আপনার লালসা পশ্চিমের দিকে ঝুঁকে থাকে, তাহলে স্প্যানিশ-শৈলীর গরুর মাংসের গাল বেকড রাইস এবং হার্ডি মাংসাশী পিৎজা হ’ল যাওয়ার বিকল্প। এর আরামদায়ক কাঠের অভ্যন্তরীণ এবং ক্যাসকেডিং ইনডোর গাছপালা সহ, রেস্তোরাঁটি দুবাইয়ের দ্রুত চলমান গতি থেকে একটি প্রশান্ত পশ্চাদপসরণ অফার করে – যদিও নির্মল ঝর্ণা থেকে পাথর নিক্ষেপ করা হয়।

প্রো টিপ: আপনার টেবিলের আরাম থেকে অত্যাশ্চর্য বিকেলের ঝর্ণা শোয়ের সামনের সারির দৃশ্যের সাথে আপনার দুর্দান্ত মধ্যাহ্নভোজকে যুক্ত করতে তাড়াতাড়ি পৌঁছান। Hawkerboi একটি সংবেদনশীল বিস্ফোরণ আপনি আঘাত যে মুহূর্তে লিফট দরজা Hawkerboi খোলে.

নিয়ন লাল আলো, বন্ধুত্বপূর্ণ বার ক্রু এবং ব্যস্ত শেফরা খোলা রান্নাঘরের অভ্যন্তরে জ্বলন্ত গরম ওকগুলিকে টসিং এবং ট্যাপ করার মধ্যে, হকারবোই যতটা শক্তি সঞ্চার করে ততটা সুগন্ধের ঝাঁকুনি দেয়। রেস্তোরাঁর পিছনের গল্পটিও এর স্পন্দনের মতোই আকর্ষক। Hawkerboi, EatX ফ্র্যাঞ্চাইজির অংশ, একটি গোপনীয় ডিনার ক্লাব সিরিজ হিসাবে শুরু করা হয়েছিল, যেখানে শহরের খাদ্য উত্সাহীদের রেস্তোরাঁর স্থানান্তরিত স্থান খুঁজে বের করার জন্য সূত্র দেওয়া হয়েছিল।

মুখের সব অনন্য অভিজ্ঞতার পর, হকারবোই এবং এর রহস্যময় শেফ জুমেইরাহ লেক টাওয়ারের পার্কে বসতি স্থাপন করার এবং দোকান স্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং থাইল্যান্ডের ব্যস্ত রাতের বাজার থেকে অনুপ্রাণিত এশিয়ান রেস্তোরাঁটি তার যথাযথ স্বীকৃতি পেয়েছে, যখন এটি 2025 MICHELIN গাইড দুবাই অনুষ্ঠানে একটি বিব গোরম্যান্ডে ভূষিত হয়েছিল।

এই চটকদার জয়েন্টে (অনেক অসাধারণ খাবারের মধ্যে) চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবারগুলি হল থাই বিফ সালাদ, হাঁসের গায়োজা, চিংড়ি মাতাল নুডুলস এবং আমের স্টিকি ভাত। ক্লাসিকের বাইরে, এবং সামুদ্রিক খাবার উত্সাহীদের জন্য, পুরো-ভাজা (মিষ্টি, টক এবং মশলাদার সস সহ) এবং পুরো-স্টিমড (আদা, সয়া এবং শ্যালট সহ) সমুদ্রের খাদ সাহসী এবং খাঁটি হাইলাইট।

“হকারবোই সুস্বাদু খাবার, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষেবা, একটি স্বাগত পরিবেশ এবং অর্থের জন্য দুর্দান্ত মূল্য প্রদানের মাধ্যমে আলাদা হয়ে উঠেছে৷ এগিয়ে যাওয়ার জন্য, আমরা ক্রমাগত আমাদের মান উন্নত করা, শক্তিশালী অতিথি আনুগত্য তৈরি করা, সামগ্রিক খাবারের অভিজ্ঞতা উন্নত করা এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং টেকসই উপায়ে বৃদ্ধি করার লক্ষ্য রাখি,” তারা অং, প্রধান শেফ বলেছেন৷

টাইম আউট মার্কেট যদি আপনার ‘শপিং টাইম’ আপনার রাতের খাবারের পরিকল্পনায় রক্তপাত ঘটায়, তাহলে দুবাই মলের প্রাঙ্গণ ছাড়াই আপনার সন্ধ্যাকে পুনরুদ্ধার করার জন্য সুক আল বাহারের টাইম আউট মার্কেট হল নিখুঁত উপায়। এই হাই-অকটেন হাবের বিকল্পগুলি বৈচিত্র্যময় এবং অন্তহীন, যেটিতে 17টি রেস্তোরাঁ এবং তিনটি বার রয়েছে — সবগুলিই টাইম আউট-এর সম্পাদকীয় দল দ্বারা সাবধানে নির্বাচিত৷

এই 43,000-বর্গ-ফুট জায়গার মাধ্যমে এক নজরে মেনু(গুলি) এর প্রকৃত স্কেল প্রকাশ করে, যেখানে ভিয়েতনামী ফো এবং কাঠকয়লা-ভাজা কুশিয়াকির বহিরাগত প্লেটের পাশাপাশি একটি সাধারণ মার্গেরিটা পিৎজা আরামে বসে আছে। জায়গাটির বিন্যাসও দর্শনকে আরও বাড়িয়ে তোলে, যেখানে আপনি দুবাইয়ের সেরা শেফদের সাথে তাদের ব্যবসা চালাতে পারেন। সাম্প্রদায়িক আসন এবং লাইভ রান্নার স্টেশনগুলির সংমিশ্রণ স্থানটিকে একটি ভিজ্যুয়াল ফিস্টে রূপান্তরিত করে, যা বৈচিত্র্য এবং বিশেষজ্ঞ কারিগর উভয়ই উদযাপন করে।

সর্বোপরি, একবার আপনি আপনার কেনাকাটার লক্ষ্যগুলি শেষ করার পরে একটি তিন-কোর্সের খাবারের জন্য বিশ্বব্যাপী রান্নাগুলি মিশ্রিত করা এবং মেলানো বেশ মজাদার। এটা, কেউ বলতে পারে, সত্যিই একটি খাঁটি দুবাই অভিজ্ঞতা! দুবাই অর্থনীতি ও পর্যটন বিভাগের আমন্ত্রণে লেখক দুবাইয়ে ছিলেন।