स्पॉट्स वापरून पहावे – दुबई हे एक बहु-सांस्कृतिक वंडरलँड आहे जे प्रत्येक कल्पनीय टाळूच्या तज्ज्ञांसाठी काहीतरी ऑफर करते. खरं तर, दुबईच्या स्वयंपाकासंबंधी पर्यायांचा निव्वळ स्केल एखाद्या दिग्गज प्रवाशाच्या प्रवासाचा कार्यक्रम देखील भारावून टाकू शकतो. तुम्हाला या जागतिक मेजवानीवर नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी, तुमच्या आगामी दुबईच्या प्रवासासाठी जेवणाच्या खुणांची वैयक्तिक निवड येथे आहे: Bikers Cafe कधी कधी एक नाव हे सर्व सांगते.

आणि दुबईच्या पहिल्या मोटार-थीम असलेल्या कॅफेचे नाव असलेले Bikers Cafe — त्याचा अर्थ काय आहे हे सांगण्याचे अगदी अचूक काम करते: क्लासिक बाइक्स आणि विंटेज मेमोरिबिलियासह तुमच्या आत्म्याला उत्तेजन देणारी जागा, जेव्हा तुम्ही तुमच्या शरीराला उत्कृष्ट अन्नाने इंधन भरता. दरवाजाबाहेर माझे स्वागत करणारी गुलाबी Vespa असो किंवा कॅफे काउंटरजवळ लाल आणि राखाडी Aprilia Tuono V4 1100 असो, जुमेराहमधील या आस्थापनेचे पाहुणे असतील — रायडर्स आणि नॉन-राईडर्स — व्हिंटेज आणि उच्च-कार्यक्षमता असलेल्या रेस बाइक्सच्या क्युरेट केलेल्या आणि सतत बदलणाऱ्या प्रदर्शनावर रेंगाळतील.

स्थानाचा अभिमान, तथापि, निळ्या आणि पांढऱ्या Honda C70 ला देण्यात आला होता, ज्यावर एक खचाखच भरलेला ‘हॉल ऑफ फेम’ बोर्ड आहे, जे काही वर्षांपूर्वी फॉर्म्युला वन लीजेंड मायकेल शूमाकरच्या भेटीचे दस्तऐवजीकरण करते. रेस्टॉरंट नियमितपणे बाईकर्सना सामुदायिक गेट-टूगेदर आणि बार्बेक्यूजसाठी होस्ट करते, ज्यामुळे ते एक दुर्मिळ गंतव्यस्थान बनले आहे जेथे स्वयंपाकाची चमक मोटर संस्कृतीला भेटते.

“आम्ही 2011 पासून आजूबाजूला आलो आहोत… मोठ्या घटना येतात आणि जातात, पण आमच्याकडे केन ब्लॉक मीट अँड ग्रीट (माजी अमेरिकन रॅली ड्रायव्हर) होते तेव्हा आमचे आकर्षण होते,” सेलिब्रिटी रेसर सईद बिंटोक, जो FIA वर्ल्ड रॅलीक्रॉस चॅम्पियनशिपमध्ये भाग घेणारा पहिला अमिराती देखील होता, म्हणतो. बाईकर्स कॅफेच्या वातावरणाबद्दल फक्त बोलणे म्हणजे तिथे मिळणाऱ्या स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांवर अन्याय करणे ठरेल.

पारंपारिक एमिराती स्प्रेडपासून ते क्लासिक इंग्लिश न्याहारीपर्यंतचा एक अष्टपैलू मेनू ऑफर करणारे हे नाश्त्याचे एक आदर्श ठिकाण आहे. त्यांच्याकडे बर्गर आणि सॅलड देखील आहेत, जर तुम्हाला तेच हवे असेल.

सर्वोत्कृष्ट निवड, आणि सहजपणे त्यांची सर्वात प्रसिद्ध ऑफर, रॉयल प्लेटर असेल. दोघांसाठी कॉम्बो म्हणून काम केले जाते, सर्वसमावेशक प्लेटमध्ये खमीर, मुहल्ला आणि अंडा मुलावासोबत फुल मेडॅम्स, डँगो आणि संबूसेक जिबनेह यांसारख्या चवदार स्टेपल्स जोडल्या जातात. बलालेट आणि चेबाबमधील गोड घटक जेवणाला उत्कृष्टरित्या पूर्ण करतात.

तुम्ही काहीही ठरवा, त्यांची रीफ्रेश स्पॅनिश आइस्ड कॉफी चुकवू नका. सोशल हाऊस जर तुम्ही बुर्ज खलिफा आणि दुबई फाउंटनच्या दृश्यासह आरामशीर जेवणाच्या शोधात असाल, तर सोशल हाऊस पेक्षा पुढे पाहू नका. खऱ्या ‘ईस्ट मिट्स वेस्ट’ शैलीमध्ये, हे लोकप्रिय दुबई मॉल डेस्टिनेशन आपल्या मानक भूमध्यसागरीय आवडीनुसार सुशी रोल्सपासून लाकडापासून बनवलेले पिझ्झा पसरून आरामदायी खाद्यपदार्थांचा आंतरराष्ट्रीय मेनू ऑफर करते.

मूळची जकार्ता येथील आस्थापना, नासी गोरेंग आणि मलेशियन लक्सा यासह आशियाई पदार्थांसाठी गर्दी खेचते. आणि तुमची लालसा पश्चिमेकडे झुकल्यास, स्पॅनिश शैलीतील बीफ चीक बेक्ड राइस आणि हार्दिक मांसाहारी पिझ्झा हे पर्याय आहेत. आरामदायी लाकडी आतील भाग आणि कॅस्केडिंग इनडोअर प्लांट्ससह, रेस्टॉरंट दुबईच्या वेगवान वेगापासून एक शांत माघार देते – सर्व काही शांत कारंज्यापासून अगदी दगडाच्या अंतरावर आहे.

प्रो टीप: तुमच्या टेबलच्या आरामात दुपारच्या फाउंटन शोच्या समोरच्या पंक्तीच्या दृश्यासह तुमचे भरगच्च लंच जोडण्यासाठी लवकर पोहोचा. हॉकरबोई ज्या क्षणी लिफ्टचा दरवाजा हॉकरबोईला उघडतो त्या क्षणी एक संवेदी स्फोट होतो.

निऑन रेड लाईट, फ्रेंडली बार क्रू आणि ओपन किचनमध्ये ज्वलंत हॉट वोक्स टॉसिंग आणि टॅपिंगमध्ये व्यस्त शेफ यांच्यामध्ये, हॉकरबोईने तितकीच उर्जा बाहेर काढली आहे जितकी ती सुगंधांची प्रचंड गर्दी करते. रेस्टॉरंटची बॅकस्टोरीही तितकीच आकर्षक आहे. Hawkerboi, EatX फ्रँचायझीचा एक भाग, एक गुप्त डिनर क्लब मालिका म्हणून सुरू करण्यात आली होती, जिथे शहरातील खाद्यप्रेमींना रेस्टॉरंटचे स्थलांतरित ठिकाण शोधण्यासाठी संकेत देण्यात आले होते.

सर्व अनोख्या अनुभवांनंतर, हॉकरबोई आणि त्याच्या रहस्यमय शेफने जुमेराह लेक टॉवर्समधील पार्कमध्ये स्थायिक होण्याचे आणि दुकान सुरू करण्याचा निर्णय घेतला. मलेशिया, सिंगापूर आणि थायलंडच्या गजबजलेल्या नाईट मार्केट्सपासून प्रेरित असलेल्या आशियाई रेस्टॉरंटला, 2025 मिशेलिन मार्गदर्शक दुबई समारंभात बिब गोरमांडने सन्मानित केल्यावरही त्याची योग्य ओळख मिळाली.

थाई बीफ सॅलड, डक ग्योझा, प्रॉन ड्रंकन नूडल्स आणि मँगो स्टिकी राईस हे या चिक जॉइंटमध्ये (अनेक विलक्षण पदार्थांपैकी) वापरण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ आहेत. क्लासिक्सच्या पलीकडे, आणि सीफूड उत्साही लोकांसाठी, संपूर्ण तळलेले (गोड, आंबट आणि मसालेदार सॉससह) आणि संपूर्ण वाफवलेले (आले, सोया आणि शॉलट्ससह) सी बास हे बोल्ड आणि प्रामाणिक हायलाइट्स आहेत.

“हॉकरबोई स्वादिष्ट भोजन, मैत्रीपूर्ण सेवा, स्वागतार्ह वातावरण आणि पैशासाठी उत्तम मूल्य प्रदान करून वेगळे आहे. पुढे जात असताना, आमची गुणवत्ता सतत उंचावण्याचे, अतिथींची मजबूत निष्ठा निर्माण करणे, एकूण जेवणाचा अनुभव वाढवणे आणि सातत्यपूर्ण आणि शाश्वत मार्गाने वाढ करणे हे आमचे ध्येय आहे,” ते आंग, हेड शेफ, म्हणतात.

टाइम आऊट मार्केट जर तुमची ‘खरेदीची वेळ’ तुमच्या डिनर प्लॅनमध्ये कमी होत असेल तर, दुबई मॉलचा परिसर न सोडता तुमच्या संध्याकाळचा पुन्हा दावा करण्याचा सौक अल बहार येथील टाइम आउट मार्केट हा एक उत्तम मार्ग आहे. या हाय-ऑक्टेन हबमध्ये पर्याय वैविध्यपूर्ण आणि अंतहीन आहेत, ज्यामध्ये 17 रेस्टॉरंट्स आणि तीन बार आहेत — हे सर्व टाइम आउटच्या संपादकीय टीमने काळजीपूर्वक निवडले आहेत.

या 43,000-स्क्वेअर-फूट जागेवर एक नजर टाकल्याने मेनूचे खरे प्रमाण दिसून येते, जेथे व्हिएतनामी pho आणि चारकोल-ग्रील्ड कुशियाकी या विदेशी प्लेट्सच्या बाजूला एक साधा मार्गेरिटा पिझ्झा आरामात बसतो. या ठिकाणाचा लेआउट देखील चष्मा वाढवतो, जिथे तुम्ही दुबईच्या उत्कृष्ट शेफमध्ये त्यांचा व्यापार सुरू करू शकता. सांप्रदायिक आसन आणि लाइव्ह कुकिंग स्टेशनचे संयोजन विविध आणि तज्ञ कारागिरी या दोन्ही गोष्टी साजरे करून जागेचे दृश्य मेजवानीत रूपांतर करते.

शेवटी, तुम्ही तुमची खरेदीची उद्दिष्टे पूर्ण केल्यावर तीन-कोर्सच्या जेवणासाठी जागतिक पाककृती मिसळणे आणि जुळवणे खूप मजेदार आहे. हा दुबईचा खरा खरा अनुभव आहे, असे कोणी म्हणू शकते! दुबईच्या अर्थव्यवस्था आणि पर्यटन विभागाच्या निमंत्रणावरून लेखक दुबईत होते.