ऐस्लिंग पिगोट द्वारा दुनिया के कुछ सबसे स्वस्थ और सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोग “हारा हची बू” के अभ्यास का पालन करते हैं – एक खाने का दर्शन जो संयम में निहित है। यह प्रथा एक जापानी कन्फ्यूशियस शिक्षा से आती है जो लोगों को केवल तब तक खाने का निर्देश देती है जब तक कि उनका पेट लगभग 80 प्रतिशत तक भर न जाए। हाल ही में, यह वजन घटाने की रणनीति के रूप में ध्यान आकर्षित कर रहा है।

लेकिन जबकि हारा हची आप संयम से खाने और पेट भर जाने से पहले रुकने पर जोर दे सकते हैं, इसे वास्तव में आहार प्रतिबंध की एक विधि के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। बल्कि, यह खाने के एक तरीके का प्रतिनिधित्व करता है जो हमें भोजन के समय धीमी गति से रहते हुए जागरूकता और कृतज्ञता सीखने में मदद कर सकता है। इस विज्ञापन के नीचे कहानी जारी है हारा हची बू पर शोध सीमित है।

पिछले अध्ययनों ने उन क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के समग्र आहार पैटर्न का मूल्यांकन किया है जहां यह खाने का दर्शन अधिक सामान्य है, न कि अलगाव में “80 प्रतिशत नियम”। हालाँकि, उपलब्ध साक्ष्य यह सुझाव देते हैं कि हारा हची बू कुल दैनिक कैलोरी सेवन को कम कर सकता है। यह कम दीर्घकालिक वजन बढ़ने और कम औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) से भी जुड़ा है।

यह अभ्यास पुरुषों में स्वस्थ भोजन-पैटर्न विकल्पों के साथ भी संरेखित होता है, जिसमें प्रतिभागी भोजन के समय अधिक सब्जियां खाना पसंद करते हैं और हारा हची बू का पालन करते समय कम अनाज खाना पसंद करते हैं। हारा हची बू भी सचेत भोजन या सहज भोजन की अवधारणाओं के साथ कई समान सिद्धांतों को साझा करता है। ये गैर-आहार, जागरूकता-आधारित दृष्टिकोण आंतरिक भूख और तृप्ति संकेतों के साथ एक मजबूत संबंध को प्रोत्साहित करते हैं।

शोध से पता चलता है कि दोनों दृष्टिकोण भावनात्मक खाने को कम करने और समग्र आहार गुणवत्ता को बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं। हारा हची बू के कई फायदे भी हो सकते हैं जो वजन कम करने से परे हैं।

इस विज्ञापन के नीचे कहानी जारी है, उदाहरण के लिए, हारा हची बू का जागरूकता और सहजता से खाने पर ध्यान दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिवर्तनों का समर्थन करने का एक सौम्य और टिकाऊ तरीका प्रदान कर सकता है। दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिवर्तनों को लंबे समय तक बनाए रखना कहीं अधिक आसान है।

इससे स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और वजन बढ़ने से रोका जा सकता है, जो पारंपरिक आहार दृष्टिकोण के माध्यम से वजन कम करने वालों के लिए जोखिम हो सकता है। हारा हची बू का लोकाचार आधुनिक जीवन के संदर्भ में भी सही अर्थ रखता है और हमें अपने खाने के साथ बेहतर संबंध विकसित करने में मदद कर सकता है। साक्ष्य बताते हैं कि लगभग 70 प्रतिशत वयस्क और बच्चे भोजन करते समय डिजिटल उपकरणों का उपयोग करते हैं।

यह व्यवहार उच्च कैलोरी सेवन, कम फल और सब्जियों के सेवन और प्रतिबंध, अत्यधिक खाने और अधिक खाने सहित अव्यवस्थित खाने के व्यवहार की अधिक घटनाओं से जुड़ा हुआ है। एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैं इसे हर समय देखता हूँ।

हम भोजन को एक चौकी पर रखते हैं, उसके प्रति आसक्त होते हैं, उसके बारे में बात करते हैं, उसके बारे में पोस्ट करते हैं – लेकिन अक्सर, हम वास्तव में उसका आनंद नहीं ले पाते हैं। हमने जुड़ाव और सराहना की वह भावना खो दी है।

इस विज्ञापन के नीचे कहानी जारी है, हम जो भोजन खाते हैं उसके बारे में अधिक जागरूक होना और उसका स्वाद लेने, आनंद लेने और वास्तव में उसका अनुभव करने के लिए समय निकालना, जैसा कि हारा हाची बू जोर देती है, हमें अपने शरीर के साथ फिर से जुड़ने, पाचन में सहायता करने और अधिक पौष्टिक भोजन विकल्प चुनने की अनुमति दे सकता है। ‘हारा हची बू’ आज़माना उन लोगों के लिए जो “हारा हची बू” देना चाहते हैं या भोजन के साथ अपने रिश्ते को बेहतर बनाने के लिए अधिक सचेत और सहज दृष्टिकोण अपनाना चाहते हैं, यहाँ आज़माने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं: 1. खाने से पहले अपने शरीर की जाँच करें, अपने आप से पूछें: क्या मैं सचमुच भूखा हूँ? और यदि हां, तो यह किस प्रकार की भूख है – शारीरिक, भावनात्मक, या सिर्फ आदतन? यदि आप शारीरिक रूप से भूखे हैं, तो खुद को नकारने से बाद में तीव्र लालसा हो सकती है या आप अधिक खा सकते हैं।

लेकिन अगर आप ऊब, थकान या तनाव महसूस कर रहे हैं, तो कुछ देर रुकें। खुद को प्रतिबिंबित करने के लिए जगह देने से भोजन को डिफ़ॉल्ट मुकाबला तंत्र बनने से रोकने में मदद मिल सकती है।

2. ध्यान भटकाए बिना खाएं, स्क्रीन से दूर रहें और अपने भोजन पर पूरा ध्यान दें। स्क्रीन अक्सर हमारी परिपूर्णता के संकेतों से ध्यान भटकाने का काम करती है, जो अधिक खाने में योगदान कर सकती है।

कहानी इस विज्ञापन के नीचे जारी है 3. धीरे-धीरे भोजन करें और प्रत्येक टुकड़े का स्वाद लें। भोजन एक संवेदी और संतुष्टिदायक अनुभव होना चाहिए।

धीमा होने से हमें पता चलता है कि हम कब तृप्त हैं और हमें खाना बंद कर देना चाहिए। 4. आराम से पेट भरा हुआ महसूस करने का लक्ष्य रखें, पेट भरा हुआ नहीं।

धीरे-धीरे खाना और अपने शरीर के संकेतों के प्रति सचेत रहना आपको इसे हासिल करने में मदद करेगा। 5. जब संभव हो तो भोजन साझा करें, संबंध और बातचीत भोजन को सार्थक बनाने का हिस्सा हैं।

भोजन के समय संपर्क विशिष्ट रूप से मानवीय है और दीर्घायु की कुंजी है। 6. पोषण का लक्ष्य सुनिश्चित करें कि आपका भोजन विटामिन, खनिज, फाइबर और ऊर्जा से भरपूर हो।

कहानी इस विज्ञापन के नीचे जारी है 7. आत्म-करुणा का अभ्यास करें “पूरी तरह से” खाने की कोई ज़रूरत नहीं है।

हारा हची बू का मुद्दा आपके शरीर के प्रति जागरूक होने के बारे में है – आप जो खा रहे हैं उसके लिए दोषी महसूस करने के बारे में नहीं। महत्वपूर्ण बात यह है कि, हारा हची बू का मतलब प्रतिबंधात्मक खाने का दृष्टिकोण नहीं है। यह संयम और आपके शरीर के अनुरूप खाने को बढ़ावा देता है – “कम खाने” को नहीं।

जब इसे वजन कम करने के साधन के रूप में देखा जाता है, तो यह प्रतिबंध, अनियंत्रितता और अधिक खाने के हानिकारक चक्र को शुरू करने का जोखिम उठाता है – यह संतुलित, सहज ज्ञान युक्त लोकाचार के बिल्कुल विपरीत है। केवल कम खाने पर ध्यान केंद्रित करने से पोषण के अधिक महत्वपूर्ण पहलुओं से भी ध्यान भटक जाता है – जैसे कि आहार की गुणवत्ता और आवश्यक पोषक तत्व खाना।

यह प्रथा भी हर किसी को पसंद नहीं आ सकती. एथलीटों, बच्चों, वृद्धों और बीमारी से पीड़ित लोगों को अक्सर अधिक या अधिक विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए खाने का यह पैटर्न इन समूहों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। कहानी इस विज्ञापन के नीचे जारी है, जबकि अक्सर इसे एक सरल “80 प्रतिशत पूर्ण” दिशानिर्देश तक सीमित कर दिया जाता है, हारा हची बू सचेतन संयम के एक बहुत व्यापक सिद्धांत को दर्शाता है।

इसके मूल में, यह शरीर को व्यवस्थित करने, अतिभोग के बिना भूख का सम्मान करने और ईंधन के रूप में भोजन की सराहना करने के बारे में है – अपनाने लायक एक शाश्वत आदत।