बरेच लोक कमी मीठ खाण्याचा प्रयत्न करतात, विशेषतः जर त्यांना उच्च रक्तदाब किंवा हृदयविकाराची चिंता असेल. जास्त प्रमाणात सोडियमचे सेवन कमी करणे फायदेशीर आहे, परंतु जास्त काळ अत्यंत कमी मिठाच्या आहारावर राहिल्याने तुमच्या आरोग्यावर अनपेक्षित परिणाम होऊ शकतात.

डॉ. प्रभात रंजन सिन्हा, वरिष्ठ सल्लागार – अंतर्गत औषध, आकाश हेल्थकेअर यांच्या मते, सोडियम हा केवळ एक मसाला नाही – ते द्रव संतुलन, मज्जातंतूंचे कार्य आणि स्नायूंची क्रिया राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. जेव्हा दीर्घ कालावधीत सेवन खूप कमी होते, तेव्हा शरीराचे नाजूक इलेक्ट्रोलाइट संतुलन विस्कळीत होऊ शकते. दीर्घकालीन कमी मीठयुक्त आहाराचा शरीरावर कसा परिणाम होतो? रक्ताचे प्रमाण राखण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी आणि मज्जातंतू वहन आणि स्नायू आकुंचन सक्षम करण्यासाठी सोडियम आवश्यक आहे.

डॉ. सिन्हा स्पष्ट करतात की दीर्घकाळापर्यंत सोडियमचे कमी सेवन रक्तदाब कमी करू शकते आणि मूत्रपिंडातील शरीरातील द्रवांचे नियमन बिघडू शकते.

“कालांतराने, यामुळे रेनिन-एंजिओटेन्सिन-अल्डोस्टेरॉन मार्ग सारख्या हार्मोनल प्रणालींवर ताण येतो, जो शरीरात सोडियमचे संरक्षण करण्यासाठी कार्य करतो,” त्याने स्पष्ट केले.