உணவு வரலாறு – நம்மில் பெரும்பாலோர் சாண்ட்விச் சாப்பிட்டிருக்க வேண்டும், இல்லையென்றால், இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகள் மற்றும் இறைச்சி, காய்கறிகள், சீஸ் போன்ற பலவகையான நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் இந்த சிற்றுண்டியைப் பற்றி நீங்கள் நிச்சயமாக கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும். இது எப்படி தொடங்கியது மற்றும் இந்த விரைவான சிற்றுண்டியை அறிமுகப்படுத்தும் அற்புதமான யோசனை யாருக்கு இருந்தது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? புத்திசாலித்தனமான நகர்வு சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தவர் யார் என்ற கேள்வி பல ஆண்டுகளாக பல காஸ்ட்ரோனமிஸ்டுகள் மற்றும் வரலாற்றாசிரியர்களை குழப்பத்தில் ஆழ்த்தியுள்ளது.

பிரபலமான கதைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச்சைச் சுட்டிக்காட்டினாலும் (ஆம், நீங்கள் அதைத் தவறாகக் கேள்விப்படவில்லை! சாண்ட்விச் என்பது தென்கிழக்கு இங்கிலாந்தில் உள்ள கென்ட்டின் டோவர் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு நகரம்), இருப்பினும், ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட ரொட்டி பல நூற்றாண்டுகளாக பல உணவுகளில் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. சுவாரஸ்யமாக, பெயர் விவாதிக்கப்பட்டது மற்றும் அவருக்கு கடன் வழங்கப்பட்டது. உனக்கு தெரியுமா? சாண்ட்விச் பற்றிய ஆரம்பகால குறிப்பு கிமு 1 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது, பண்டைய யூத ரப்பி ஹில்லெல் தி எல்டர் புளிப்பில்லாத மாட்சா ரொட்டியில் மூடப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிட்டார்.

இருப்பினும், ‘சாண்ட்விச்’ என்ற சொல் உண்மையில் சாண்ட்விச்சின் 4வது எர்ல் ஜான் மாண்டேகுவுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம். லார்ட் சாண்ட்விச்சின் நீண்ட சீட்டு விளையாட்டுக்களில் ஒன்றின் போது, ​​ஒரே நேரத்தில் விளையாடும்போதும் சாப்பிடும்போதும் கைகள் அழுக்காகாமல் இருக்க இரண்டு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு இடையே வறுத்த மாட்டிறைச்சியைக் கொண்டு வரும்படி அவர் தனது வேலைக்காரனிடம் கோரினார் என்று கூறப்படுகிறது.

இதனால், ஆட்டத்தின் நடுவில் இடையூறாக இருந்த முட்கரண்டி போன்ற கட்லரிகளை அவர் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அவரது நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களும் அதை ‘சாண்ட்விச் அப்படியே’ என்று ஆர்டர் செய்து, அதன் மூலம் சாண்ட்விச் என்ற பெயரை உணவுடன் இணைத்ததை கதை மேலும் விவரிக்கிறது. இருப்பினும், ஜான் மாண்டேகு இவ்வாறு உணவருந்துவது இது முதல் முறை அல்ல என்று கதையில் பல விருப்பங்கள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

தொழில்துறை சமூகம் மற்றும் தொழிலாள வர்க்கத்தின் எழுச்சியுடன், எளிதான மற்றும் வசதியான உணவு அவசியமானது மற்றும் சாண்ட்விச் விரைவில் இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் பிரதானமானது. இருப்பினும், பல சமயங்களில், மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆசிய உள்ளிட்ட பிற உணவு வகைகள், ஒரே மாதிரியான சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளன, அந்தந்த பகுதிக்கு ஏற்ப ரொட்டி மாற்றப்படுகிறது. எனவே, சாண்ட்விச் பற்றிய கருத்து நிச்சயமாக ஒரு பிரிட்டிஷ் கண்டுபிடிப்பு அல்ல; இருப்பினும், இந்த வார்த்தை மற்றும் அதன் குறிப்பிட்ட பதிப்பு நிச்சயமாக அவர்களுக்கு மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்படலாம்.