एलपीजी में बढ़ोतरी का दबाव – एलपीजी की कीमतों में भारी बढ़ोतरी के बाद राज्य भर में खाद्य पदार्थ और अधिक महंगे हो जाएंगे। राज्य भर में बड़ी संख्या में भोजनालयों ने चुपचाप अपने मेनू में वस्तुओं की कीमतों में ₹2 से ₹5 तक की वृद्धि कर दी है।
होटल व्यवसायियों के अनुसार, यह बढ़ोतरी वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडर की कीमतों में हालिया वृद्धि के मद्देनजर आई है। हालाँकि, ग्राहक नाखुश हैं, कई लोग अपने खर्च पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर हैं।
होटल व्यवसायियों ने कहा कि चाय की कीमत लगभग ₹5 तक बढ़ गई है, जबकि स्नैक्स और भारतीय ब्रेड आइटम में ₹2 से ₹3 की वृद्धि देखी गई है। कुल मिलाकर, मेनू की कीमतें 10% से 15% तक बढ़ा दी गई हैं।
कुदुम्बश्री कार्यकर्ता सी. एम. अनुमोल ने कहा कि हाल ही में एक सहकारी अस्पताल में एक चाय की दुकान से चाय और एक कटलेट खरीदने के बाद उन्हें जो बिल मिला, उससे वह हैरान रह गईं।
“चूंकि हमारा काम ज्यादातर बाहर होता है, इसलिए हम भोजनालयों पर बहुत अधिक निर्भर रहते हैं। मैं एक दिन में कई कप चाय पीता हूं। दूसरे दिन, एक कप चाय और नाश्ते की कीमत लगभग ₹45 थी।
बोझ आम आदमी पर डाल दिया गया है, और हम उन वस्तुओं के लिए इस तरह की मूल्य वृद्धि को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं जिन पर हम दैनिक निर्भर हैं, ”सुश्री अनुमोल ने कहा। एम।
एक ऑटोरिक्शा चालक वी. सतीसन ने कहा कि बढ़ोतरी से आम लोग बुरी तरह प्रभावित होंगे। “यह हमें बाहर खाने पर पुनर्विचार करने पर मजबूर करेगा।
भले ही कीमतें बढ़ती जा रही हैं, हमारी कमाई वही बनी हुई है। वृद्धि ने हमें भोजन के खर्च में कटौती करने के लिए मजबूर किया है, ”उन्होंने कहा।
इस बीच, रेस्तरां मालिकों और होटल व्यवसायियों ने कहा कि बढ़ोतरी अपरिहार्य थी। “गैस सिलेंडर की कीमतों में अचानक वृद्धि से पूरे उद्योग पर असर पड़ने वाला है।
सभी भोजनालयों ने दरों में वृद्धि नहीं की है। केवल उन लोगों ने, जिन्होंने हाल के महीनों में मेनू कीमतों में संशोधन नहीं किया था, और जिन्हें उच्च सिलेंडर कीमतों के साथ परिचालन बनाए रखना मुश्किल हो रहा था, दरों में वृद्धि की है।
फिर भी, बढ़ोतरी केवल पांच से दस प्रतिशत के आसपास है, जो अभी भी कच्चे माल और रसोई गैस की बढ़ती लागत से निपटने के लिए पर्याप्त नहीं है, ”एर्नाकुलम केरल होटल और रेस्तरां एसोसिएशन के सचिव के टी रहीम ने कहा।
एसोसिएशन की पेरुंबवूर इकाई के अध्यक्ष ससी ने कहा कि ग्रामीण इलाकों में भोजनालयों ने भी कीमतों में कम से कम ₹2 की बढ़ोतरी की है। “होटल व्यवसायियों के पास कीमतें बढ़ाने के अलावा कोई अन्य विकल्प नहीं था।
यह बढ़ोतरी चाय की दुकानों से लेकर बड़े होटलों तक सभी क्षेत्रों में लागू की गई है। मुझे उम्मीद है कि जनता समझेगी कि हमें दरें बढ़ाने के लिए क्यों मजबूर होना पड़ा। कई भोजनालय अब तेजी से जलाऊ लकड़ी पर निर्भर हो रहे हैं क्योंकि जो राशि एक बार तीन सिलेंडरों की लागत को कवर करती थी वह वर्तमान में केवल दो सिलेंडरों के लिए पर्याप्त है, ”श्री ने कहा।